jjc2006的博客

      1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。 

　　2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。 

　　3.喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦！ 

　　4.正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。 

      5.适量的饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量的喝哦！ 

　　依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力喔。 

摘要： * 巴西（南美） 为世界第一的咖啡生产出口国。由于分布于全国各地、故品质良莠不齐、而设有其独自的标准（依掺杂物的多寡分NO.2－NO.8，依豆的大小而有NO.13－NO.19，依味分为六个等级）。几乎所有阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为“巴西.圣多斯”，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来，“托尔马杯&rdquo...

摘要： 咖啡从何时间始成为人人接受的饮料呢？真实的时间不得而知。但是据说开始于十一世纪初期，在阿拉伯的古文献上便可看到该项记载。 在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡尚具有提神效果，再加上回教戒律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘焙后熬出来的咖啡汁液，做为取代酒类的兴奋性饮料饮用，据说当地人懂得使用烘焙生豆，则是十三世纪以后的事。 被视为咖啡前身的这...